为了实现连续裁切及防止面片产生浪费,裁切形成的面片是连续且朝向不同地排列在一起的,例如,裁切形成的相邻的两个三角形面片的其中一个锐角的朝向是相反的,裁切形成的相邻的两个梯形的其中一个底,例如上底的朝向也是不同的。而后续的搓卷的工具是针对相同的朝向的面片进行操作动作,这给搓卷工序带来了困难。
人们在平时的饮食中---是早餐时对面包的需求量越来越大,而早先的块状面包已被花式面包慢慢取代, 现在市场上的牛角面包酥软可口,成为---,然而现在的牛角面包在生产时用手工搓卷成型,只能是小批量的手工作坊式的生产方式,不能满足连续作业的工业化大批量的生产,面包搓卷机多少钱,因此亟待开发出来能够完成搓卷成型的牛角面包机的搓卷装置,以完成牛角面包的生产。
搓成形的面卷直径大小、长短、松紧度均可方便调节;可加入馅料后搓卷成形,搓卷效果与手工相似;搓卷前不必加水,---了产品和环境卫生;成品率可达98%以上;可生产牛角类,吐司类,卷曲类,香棒毛毛虫类等多款产品;搓卷面片的厚度可薄至1毫米。搓卷成型是制作牛角面包的关键步骤,制作时要从三角形的面片底部开始,用手掌的根部---,沿中间线将三角形卷成两边细、中间粗的面卷,这样一个牛角的形状就初具雏形啦。由于搓卷成型对制作者手上力量的控制要求---,一般初学者难以快速掌握这一技巧。
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