在牛角包搓卷成形时，为了便于成形及成形更美观，需要将面片的表面全部或者局部沾水并将面片的局部压扁。目前对面片压扁和沾水的工艺是靠人工来操作完成，不仅占用了人工，全自动搓卷机，还使得生产效率较低，重要的是还会出现面片沾水和压扁的面积和位置不统一、面片压扁的厚度不一致等问题，本技术解决的技术问题在于克服现有的面片压扁占用人工、效率低、位置和面积不统一的缺点，提供一种自动压扁面片的面片搓卷机。
在现有技术中，是通过设置机构来旋转面片，搓卷机，使所有的面片终方向一致。其存在如下技术问题：1、常用机构的结构包括面片抓取固定机构和旋转机构且为了不使相邻的面片旋转时相互干涉，还需要使面片旋转的同时相互分离开，即还需要包括分离机构，结构较为复杂，全自动搓卷机，使得面片的加工工艺变得复杂，进而会导致面片的加工效率低下。
人们在平时的饮食中---是早餐时对面包的需求量越来越大，而早先的块状面包已被花式面包慢慢取代， 现在市场上的牛角面包酥软可口，成为---，面包搓卷机，然而现在的牛角面包在生产时用手工搓卷成型，只能是小批量的手工作坊式的生产方式，不能满足连续作业的工业化大批量的生产，因此亟待开发出来能够完成搓卷成型的牛角面包机的搓卷装置，以完成牛角面包的生产。
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