将发酵好的面团加入适量的面粉和碱放到和面机中搅拌均匀，手撕面包生产线，一般情况下面粉和水的经例为1:0.4。将和好的面醒一醒，醒面的时间根据天气情况制定，一般为20-30分钟，温度在38℃左右。在机器工作运行中，要---补面盒内有足够的干面粉，以防面团与切刀、成型辊粘连，影响馒头坯成型率。机器每次工作前应空转数分钟才能使用。每班使用前要先对机器进行润滑，在齿轮上滴几滴机油，齿轮箱中每半年更换一次齿轮油，少量就可以，防止齿轮油从轴承部位流到面团中。机器进行检修时，拆下的轴承需清洗，再涂上黄油就可以安装了。
面包机主要用于牛角面包、羊角面包、吐司面团等成型线。卷曲类的面包切形、打卷也可以在此设备上完成成型工序。生产线适配性强，适用广泛，生产产品品列繁多（可以切割三角、六方、长 条、圆形、环形、复杂图案），手撕面包生产线价格，可以方便快捷的更换切刀和选配程序。plc 触控屏可设定多组配方，手撕面包生产线厂家，可人工对分排时间、落盘位置、物料排距、输 送速率等进行设置并存储。设备出厂前已经根据客户配方要求，对相关参数进行 了合理设置，客户直接调用即可。
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