：
中粉 150克
猪油 53克
细砂糖 15克
水（抹茶粉，红曲粉少量） 67克
油酥：
低筋面粉 135克
猪油（抹茶粉，红曲粉少量） 67克
椰蓉馅：
椰蓉 70克
全鸡蛋液 40克
奶粉 25克
黄油 40克
糖粉 45克
双色开口酥的做法
将所有材料混合拌均匀揉成面团光滑，平等分成两份，分别加入少量抹茶粉，红曲粉揉均匀颜色自己感觉满意，松弛20分钟
将油酥所有材料混合拌均匀，平均分成两份，搓卷机生产厂家，分别加入少量抹茶粉，红曲粉拌均匀颜色到满意，松弛20分钟
将椰蓉馅材料混合拌均匀，放进冰箱冷藏备用
将和酥皮面团，分别分成每一个大小均匀面团，平均等18个
取一份包入酥皮同样颜色面团，收口
压扁，收口朝上，用擀面杖擀成舌型
在一头卷起来，其它同样方法完成
盖上保鲜膜静置15分钟后
取一份面团再次擀成舌型，卷起来，其它同样方法完成
静置15分钟，盖上保鲜膜
将椰蓉馅分成大小均匀，18个
取一份面团压薄包入椰蓉馅
收口，底面潮下
用刀切开成十字，切到椰蓉馅就可以（这种做法是单色过程）
另一种做法，取一份面团，中间切开成两份，取一份面团压扁包入馅料，收口（这是做双色过程）
再取一份不同颜色面团，压薄包入，收口（里面包馅面团小，外面大）
同样用刀切开十字，将烤盘铺上铝纸，放进烤盘摆放好，烤箱预热，160度烤，30分钟
成品
2.工作原理:
2.1利用负压吸附面片，经过下挫卷刀口带挑起面片头端，然后经过上下输送带速度差使面片搓成卷。
2.2操作与调整：
1）系统加电启动后，根据产量要求来调节各个变频器的频率，此过程要求人士进行操作。
3）调整各个输送带的正确位置，此过程一般出厂时已经调试完毕，以后需要需方有专门的人员来操作。
4）先人工试放一些面片进行试机，如若达不到要求可对各个部位进行手工调整，如有特殊要求，比如面片夹馅儿比较多而面片比较小且比较干的情况下要用网链配合使用。
5）通过调整上搓卷带出口高度手柄，可控制搓卷的紧实度。
1.1 使用范围：本机可对成型后的面片进行搓卷，可加入不同的馅儿料进行搓卷，本机配备---不锈钢网链，可对不同要的产品进行搓卷。
1.2 注意事项：本机对于成型后的面片有一定要求，面片大头要求在60-120mm之间，长度在80mm-200mm之间，厚度一般在2-6mm左右；超出此范围需要定制。如需夹馅搓卷，要先将馅料放于面片的大头上。可加果酱、奶油、果粒、巧克力、肉片等，具体馅料种类和添加量受面片大小、薄厚、软硬影响，采购前需协商一致。
搓卷机生产厂家由北京申晨机械设备有限公司提供。北京申晨机械设备有限公司（www.beijingshenchen.com）有实力，---，在北京 通州区 的炊事、烘焙设备等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益---的工作态度和不断的完善---理念将促进申晨机械和您携手步入，共创美好未来！同时本公司（---ncmy.cn）还是从事大型立式注馅机，小型立式注馅机，全自动立式注馅机的厂家，欢迎来电咨询。
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