1.将酥皮机的上刮板固定夹拉起来，取下上刮板，将上刮板的固定杆向内侧拉，下刮板向上拉，可取下下刮板，用冷水清洁，擦洗洁净。用干布或是软毛刷清洁酥皮机的滚轮。
2.在清洁时运送带时，要运用毛刷或是较软性的东西来清洁，不可用肥皂水等来擦洗运送带，会造成运送带会发霉或是变形等。酥皮机的面粉槽内的面粉应每日完工后进行清洁，酥皮机的集粉盘每周至少要进行一次将集粉盘抽出，将盘内的面粉铲除，在擦洁净再装回。
3.酥皮机的链条及各传动系统进行上油保护，酥皮机在清洁时要堵截电源，在清洁酥皮机时，不用水直接冲刷，不要将水及面粉等尘垢掉落进脚踏开关内，不要在酥皮机的运送带上切割面团。
前后输送段、主机箱、撒面器采用模块化设计，方便拆装运输。
7）完善的安全保护：起酥机设有安全罩装置，安全罩打开起酥机自动保护；压辊设有上下---开关保护。
8）输送机下方有机架平台，便于清洁维护，
9）国际化的产品品质和---的价格，---：控制界面设有30多种语言可选，内置了7种工作模式可选择（手动卷起、自动卷起、自动回切、自动切头、自动切尾、循环往复、调试模式），小型起酥机价格，可编写50开酥方案。人机界面简明易懂。
二、主要技术参数及性能指标产 品 型 号配套功率
kw带宽
(mm)面团厚度(mm)面长
(mm)带速
(mm/s)外 型 尺 寸
长×宽×高整机重量
kgksx6401.1+0.18+0.06
220v或380v
640mm0.8--60 4000100-5003500*1220*1350300
1.不锈钢安全网罩，防止油漆掉落；
2.可加装脚踏开关和卷面棍，方便快捷；
3.另无需停机变档，往复式压面，主动降低压轮高度等功能，无需手动调理。
酥皮机选用---的电机驱动，双向压片，机器作业平稳，设有防护罩，安全---，具有造型新颖，坚固漂亮，功能---，自动化强等---特点，---适用于西饼屋、宾馆、餐厅、单位食堂等压制面片之用。机内凡接触食物的零部件均选用不锈钢制作或经---外表处理，契合卫生标准小型起酥机价格
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